Petite définition du métabolisme de base
Le métabolisme de base est l'ensemble des réactions qui permettent de maintenir l'organisme en vie.
Le métabolisme de base permet d'assurer la respiration, les battements du cœur, l'alimentation du cerveau, la température corporelle, la digestion ect…
Le métabolisme basal dépend de nombreux facteurs tels que la taille, le poids, le sexe, l’âge et vos muscles :
« et oui !!! plus tu seras musclé et plus tu vas brûler de calories au repos »
Il est généralement situé autour de 1.200 à 2.000 kilocalories par jour, devant être apportées par l'alimentation. Le surplus de kilocalories consommées est alors stocké ou doit être éliminé par l'activité physique. En cas de carence alimentaire, l’exemple d’un régime trop sévère, le métabolisme basal se modifie. Le corps apprend à consommer moins et à stocker davantage, d'où une prise de poids plus importante à la fin du régime.
J'ai un outil au centre pour évaluer ton métabolisme de base
L'étude
Dans cette étude publiée dans The Journal of Nutrition, les chercheurs ont rassemblé 28 essais cliniques et récolté les résultats de 617 participants ayant suivi une alimentation pauvre en glucides à plus ou moins long terme.
Résultats :
Les chercheurs expliquent qu’en réduisant dans le temps l’apport journalier en glucides le métabolisme de base va augmenter.
Pourquoi ? parce que L’organisme va améliorer l’utilisation des matières grasses pour fournir l'énergie, cette amélioration demande au corps de l’énergie, donc des dépenses de calories supplémentaires.
Une réduction de 10% par jour d’apport en glucides augmente votre métabolisme de base de 50kcal/ jour.
En pratique
Pour réduire les glucides vous devez diminuer (j’ai pas dit de stopper !!!) les céréales (pain, pâtes ect…) ainsi que les légumes glucidiques (carottes, betterave...) , boissons sucrées et la plupart des fruits.